Österbo Gårdsbutik

Nordiska Bin drivs av Jonathan Othén från gården i Lindsbro utanför Östervåla i norra Uppland. Här möts skog, äng och odlingsmark – ett landskap där bina hittar nektar från tidig vår till sensommar.

Vi sköter varje samhälle för hand och låter säsongen bestämma takten. Honungen slungas, silas och tappas här på gården, och vi håller isär skördarna så att varje burk får smaka av sin plats och sin månad.

Utöver honungen hjälper vi odlare och företag med pollinering, och vi föder upp avläggare och produktionssamhällen till biodlare som vill växa.

Vi arbetar dessutom med det utrotningshotade nordiska biet. Ett bi som utgör mindre än en procent av Sveriges honungsbin, trots att denna är bättre anpassad efter det svenska klimatet och följer med florans utveckling över säsongen.