Där Tämnaren mynnar ut i Sörsjön kan man längs med den ringlande Harboån få syn på betande vattenbufflar. Deras arbete går ut på att renovera sankmark. De välter buskar och träd, gör lerbad och betar de späda skotten av vass i vattnet. Ängsholmens Gårdsmejeri är ett familjeföretag som kan stoltsera med att vara världens nordligaste belägna buffelgård.
Familjen Elvingson välkomnar er under Tämnarrundan att träffa bufflarna och buffelkalvarna i ladugården och att botanisera bland mejeriets alla godsaker. Hos Ängsholmen finner du hantverksproducerade ostar på lokal komjölk, exempelvis dessertostar, grillost, smör, yoghurt och långfil samt mozzarella.
